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艾粑最正宗的做法,家庭自制糍粑

2022年01月17日 墨神 阅读(190)

野外有很多草。

选择新鲜的东西艾粑最正宗的做法艾叶

洗净草,扶锅烧开水,水开了艾放入草烫伤,烫1、2分钟,艾捞取草,放在盛满冷水的盆里,浸泡半小时,艾为了去除草自身的苦味。

花生,炒芝麻,冷却后,家庭自制糍粑,放入干净厚保鲜袋,用擀面杖来回捣碎,再加适当白糖,继续捣碎,用小碗装备用。

把草捞起沥净水,家庭自制糍粑,放在砧板上切细,用棍子捣碎。

以比一的量放入糯米粉,捣好的艾放入草中,一边揉质地一边加适量的水,为了不粘在手上而揉搓,揉稍微干燥的布料,长时间揉布料就可以了。

包好后用蒸笼蒸,蒸好后用小火烤。

这样烤比较好。艾粑粑

虽然看起来不起眼,但是味道真的很好。

还有几天就是清明节了。每年这个时期谁家都可以做。这也是我们快乐的习俗。最近休息在家,老奶奶说要去田里取。正好我也想学习。

艾叶草艾草,艾也被称为草。是在中国南方广泛存在的植物。在广西桂林大部分的人制作艾粑最正宗的做法着艾粑。一部分地区用艾叶草的叶子把饭包起来做。

虽然很不好意思,但是妈妈说像我这样大年纪的时候会做各种各样的年糕。我不太清楚面粉。

“艾粑”的第一步是摘取。艾叶因为很新鲜,所以上午取就可以了。农村生态环境好,没有污染,一进田就可以采摘。

刚摘下来的新鲜艾叶去除杂草和杂物,留下嫩叶的茎,用清水洗净,烧开水艾叶。

将好的艾叶用冷水洗艾粑最正宗的做法净后放在腋下。

接下来是配料的调配。艾叶粑的馅可以做成甜的和咸的。奈何家里只有爷爷和爸爸喜欢吃甜食。所以奶奶很少做甜食,做的也都是“菜的肚子”。

先将事先准备好的芋头、萝卜、香菇、黑木耳、腐竹、猪肉分别翻炒混合,放在旁边。

如果调查馅的话,家庭自制糍粑,应该把面团起来。将刚才的艾叶用油炒,和糯米粉一起揉。

揉成圆形后,做成小的圆形团子,像做馒头一样放入馅,一个一个地艾叶粑,一个一个地在艾叶粑的下面放入一个或两个柚子叶,轻轻按,可以蒸。

艾粑制作方法虽然不同,但大同小异、安乐也有很多方法,主要的采访都是艾叶草。

用大火蒸20分钟左右,热气就会出来艾叶粑,锅就做好了。蒸好的艾粑是墨绿,有光泽。

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